(17:30〜22:00 L/O, 23:00 CLOSE)
コースメニュー(月替わり)
ディナーアラカルト
LightFare
MainDishes
Appetizers
Salads&SideMenu
Desserts
3月のコースメニュー 3,600円(税込み)
春ならではのほろ苦い野菜達が続々と登場です。
色彩や香りで少し早い春を楽しんでください。
◎Party等で貸切営業の場合もございます。お手数ですがご予約の上ご来店下さい◎
前菜
サーモンとアボカドのタルタル
サーモン、アボカド、キュウリ、ケッパーの入ったタルタル。
レモンを添えてサッパリと仕立てました。
前菜
平貝のあぶり焼き 桜風味のソース
甘みのある平貝を軽くあぶって。桜の花の塩づけをベースにしたソースと一緒にお召し上がりいただきます。
前菜
鴨早春野菜のグリル プロシュートのスープがけ
〜カブ、うるい、タラの芽、ウド、竹の子、プチトマト〜
グリルした春野菜に、プロシュート(イタリア産生ハム)のダシが効いたスープをたっぷりかけてご用意します。
お魚料理
桜鯛のポッシェ 菜の花のソース
タイム、ニンニクの入ったお湯の中で火通しした桜鯛を、菜の花で作った色鮮やかなグリーンのソースでお召し上がりいただきます。
お肉料理
仔牛のロースト 新ジャガイモとトマトのロースト添え
旨味を閉じ込めるようにローストした仔牛肉をシェフオリジナルのシーズニングソルトでシンプルに。
ローストされたトマトをソース代わりに付け合せます。
デザート
イチゴのミルフィーユ フランボワーズシャーベット添え
甘いイチゴを使ったミルフィーユは酸味のあるフランボワーズのシャーベットと一緒に。
コーヒーまたは紅茶
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ディナーアラカルト
Appetizers
和牛のタタキエピス風味
地鶏の温製卵とクスクスのサラダ仕立て
「ざぶとん」という部位のジューシーで柔らかいお肉にクスクスと卵をよく和えていただきます。
1,200円
山口県網元直送鮮魚のカルパッチョ
新鮮な魚が山口から直送で届きます。
素材に合わせてソースが変わります。
1,200円
温かいフォカッチャと生ハム
ルッコラのサラダ添え
ピザ生地のように薄く焼いたフォカッチャに生ハムとルッコラを乗せて食べます。シェアもしやすいです。
1,000円
ラタトゥイユ ガーリックトースト添え
野菜とハーブをトマトで煮込んだお料理。
南仏やイタリアのワインとぴったり。
800円
フレッシュサーモンのタルタル サラダ仕立て
脂の乗ったサーモンを白ワインに合うタルタル仕立てに。
1,200円
LightFare
渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ
uncafe人気メニュー。カニのミソもたっぷり入った濃厚なトマトクリームソース。
1,300円
フォアグラ入りハンバーグのサンドウィッチ
ボリューム満点!フォアグラの乗ったちょっとリッチなサンド。
1,600円
Salads & SideMenu
有機野菜のバーニャカウダ
バーニャカウダとは温かいソース、という意味。
有機で育った美味しい野菜にアンチョビ風味の温かいソースをたっぷり付けて。
1,200円
サイドメニュー
フライドポテト
豚肉のリエット
地鶏のレバーペースト
スイート&サワー チリポテト
フィッシュ&チップス
All
500円
MainDishes
長州地鶏の串焼き クレイジーソルト添え
山口で育った肉厚でジューシーな鶏を
シェフオリジナルのシーズニングソルトと一緒に。
1,800円
フレッシュメカジキと野菜のグリル
レモン添え
冷凍ではない、フレッシュなメカジキをグリルに。
しっとりジューシーなメカジキをさっぱりとレモンで。
1,700円
国産牛のリブロースカットステーキ
野菜のソテー添え
ガッツリお肉を食べたい方におすすめ。
ボリュームもあるので、シェアでもたっぷり食べられます。
赤ワインが進みます。
2,400円
Desserts
ベイクド NY チーズケーキ
濃厚で口どけなめらかなチーズケーキをベリーのソースと一緒に
500円
ガトーショコラ
ねっとり濃厚なチョコレートの味わい
シンプルながら奥深い
500円
アップルパイ
バニラアイスクリーム添え
uncafe定番デザート
温かいアップルパイに冷たいアイスを添えて一緒にお召し上がりください
600円
クレームブリュレ
タヒチ産のバニラビーンズをふんだんに使ったバニラの香り豊かなクレームブリュレです。
600円
ココナッツのブランマンジェ
パッションフルーツとマンゴーのスープ仕立て
ココナッツと南国フルーツの相性がばっちり。
パッションフルーツとマンゴーのスープと一緒にココナッツプリンをすっきりさっぱりと。
600円
イチゴのミルフィーユ
女の子が大好きイチゴがたっぷりのミルフィーユ。
ボリュームもあるので、シェアでもどうぞ。
700円
アラカルトメニューのリニューアルに合わせてワインリストも新しくなりました!
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