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 2月のおすすめ |
ワインリストリニューアル！ |
| ワインリストリニューアルしました！ |
| 四半期に一度のワインリストリニューアル。 今回は11/1（火）にリリースいたしました。 新商品は4種。赤ワイン3種に白ワイン1種です。 秋から冬にかけて、ジビエや濃い目の味付けのお料理が多くなる季節。 これらに良く合うボディのしっかりした赤ワインをラインナップしました。   2009年、ブルゴーニュ地方ボジョレー地区産。 有名なボジョレーワインのなかでも、北部の厳選された39の村で生産されたブドウだけを使って醸されたワインだけが“ Villages（ヴィラージュ）”を名乗ることができます。 赤い果実を思わせるフルーティーなアタック。口に含むと意外としっかりしていて飲みごたえがあります。 bottle 3,100円 2009年、シチリア産。2001年創立と比較的若いワイナリーですが高品質でリーズナブルなワインは、多方面の専門誌で高い評価を受けています。 無農薬栽培のぶどうから醸されたワイン。 熟したプラムやカシス、ストロベリージャム、ブラックペッパー、シナモン、ハーブのニュアンス。 とっても華やかなアタックで、凝縮感のある豊かなアロマが広がります。 口当たりはソフトで滑らかなタンニンが感じられます。果実の旨みと穏やかな酸味が絶妙で非常にバランスのよい仕上がりです。 bottle 3,000円 2010年ヴィンテージ、メンドーサ州産。 当店の大人気ワイン「エルサ・ビアンチ」にカベルネソーヴィニヨンが仲間入りしました。 ブラックペッパーなどのスパイス香やハーブ香にベリーなどの赤い果実の香り。 加えてヴァニラ香がバランスよく際立っています。 口に含むとシルキーで柔らかな質感が。余韻も長く、コストパフォーマンスに優れた逸品です。 bottle 3,000円 2010年ヴィンテージ、メンドーサ州産。現在アルゼンチンワインは世界中の市場で再評価されており特にアメリカでは人気が突出してきています。ピーチやマスカット、グレープフルーツのようなアロマにスパイス、オレンジの花のニュアンスが感じられます。 フレッシュさの中に少しビターな味わいもあり、飲みごたえがあります。 |
| 2月のおすすめ |
| 過去のヴィンテージでパーカーポイント98点をマークしたという逸話をもつ逸品です。 2010年、ボルドー・グラーヴ地区産。 セミヨン60％・ソーヴィニヨン・ブラン40％という伝統的なセパージュのワインです。 上質なグラーヴ産白ワインに現れる、白いフルーツのネクターのような風味を備えています。 ハチミツを思わせるふくよかなボリューム感とミネラル質も併せ持つ複雑な味わい。 |
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| 新しい作り手のシャブリが入荷しました！ 今月のコース「真鯛のポワレ」にとてもよく合います。 ブルゴーニュ・シャブリ地区産。 アシットワインガイド2010で最高評価を獲得したワインです。 熟した果実や甘い花の蜜を思わせる濃厚なアロマが印象的。 味わいは、柑橘類のフレッシュさと樽熟成から由来するバターのような印象が複雑に絡み合います。 シャブリ特有のミネラル感も備え、後味はすっきり。 よくまとまっているワインです。 |
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| 当店人気の赤ワイン！ このお値段でこのクオリティは“買い！”だと思います。 リオハ産。テンプラニーリョ50％、ガルナッチャ50％というセパージュ。 ドライプルーンのような甘いニュアンスが感じられ、口当たりはとろりとしていて芳醇な印象です。 しっかりと樽熟成されていてタンニンも豊富。 バランスに優れ非常にコストパフォーマンスの高い一品です！ |
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| このクオリティーのカリフォルニア ピノ・ノ ワールが、この価格なんて・・・驚きの1本です。 2009年ヴィンテージ、セントラルコースト産。 チェリーを思わせるキュートなアロマ。 華やかで、酸味が柔らかく丸みのある味わいは、一口飲んだら「美味しい！」と思われるはずです。 今月のコース「長州鶏のポトフ」に大変よく合います！ |
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